Αφιερώνω με την καρδιά μου στους αναγνώστες του www.italia.gr την συνταγή Bucatini alla Caruso, που είναι μια αυθεντική συνταγή που δημιούργησε ο μεγάλος Ιταλός τενόρος Enrico Caruso, γιατί πέρα απ’ το ότι εμπεριέχει το όνομα του blog μου, συνδιάζει σε ένα πιάτο δύο απ’ τους πολλούς λόγους που λατρεύω την Ιταλία: την πληθωρικότητα συναισθηματικής έκφρασης της Ιταλικής Όπερας που τη νιώθεις στο συγκεκριμένο πιάτο και ταυτόχρονα την μινιμαλιστική προσέγγιση στη μαγειρική που καταφέρνει να παράγει γεύσεις που μέν0υν! Απολαύστε την ιδανικά, παρέα με μια ηχογράφιση του Caruso.
Για την Cucina Caruso
Δημήτρης Παπαζυμούρης
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής: