Quota passata nel 2019 dal 16 al 18% del totale venduto
BOLOGNA - In continua crescita, soprattutto all'estero, il consumo di mortadella Bologna Igp. Nel 2019 la quota export è passata da 16% a 18% del totale venduto (32 milioni di kg). Lo annuncia l'Istituto salumi italiani tutelati.
Il +20% delle vendite all'estero - sottolinea una nota - conferma l'UE come mercato principale con una quota pari a 94% dell'export totale. Le prime due posizioni sono state confermate da Francia e Germania, con un aumento dei consumi per quest'ultima di 24%, seguite da Spagna (+16%) e Gran Bretagna (+8%). La restante quota di 6% è rappresentata da Paesi extra UE, con la Svizzera al primo posto (27%), seguita dal Giappone (13%) con un aumento dei consumi di 28% – anche per tutte le attività del Consorzio Mortadella Bologna in questo Paese – Libano (11%) con +40% e Canada (la cui quota è ancora pari a 9% sul totale ma registra un incremento rispetto al 2018 di +204%, grazie anche alla firma dell'accordo bilaterale UE-Canada per il libero scambio tra i due Stati (accordo Ceta).
(ANSA)
